Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır? | Nefis Yemek Tarifleri

Erzurum mutfağından Türkiye ye yayılan kadayıf dolması tarifini kolayca hazırlanan tarifi ile bugün sizler için paylaşıyoruz.
İçi cevizli, dışı çıtır çıtır kadayıf şerbetine bulanan kadayıfların lezzetine doyum olmayacak. İsterseniz dondurma ile ile de servis yapabilirsiniz. Misafirlerinize ve ailenize ramazanda bile kolayca hazırlayabileceğiniz bir şerbetli tatlı tarifi. Sizlerde kadayıf dolma tarifini denemek isterseniz, videomuzu izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. 🙂

Kadayıf Dolması Yapımı

Kadayıf Dolması Yapımı İçin Malzemeler;
300 gram taze tel kadayıf
1 su bardağı kırılmış ceviz

Bulamak için;
3 adet yumurta
yarım su bardağı süt
yarım paket vanilya

Kızartmak için;
sıvı yağ

Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı; Bu ilk kadayıf dolması yapmamdı. Zor olacağını düşünüyordum ama umduğum gibi olmadı. Bu ölçülere göre ben altı tane kadayıf dolması yaptım. Siz miktarlarını isteğinize göre artırabilirsiniz… İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20 dk kaynatıyoruz. Ocaktan almaya yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz. Şerbetin oldukça soğuk olması gerekiyor o nedenle benim önerim şerbeti çok önceden yaparak dolaba kaldırmanız. Kadayıfı elimiz ile biraz havalandırıyoruz. Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz. Bir kenarına kırılmış ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz. Kalan kadayıfları da bu şekilde sarıyoruz. Bir kap içerisinde yumurta,süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz ile düzeltiyoruz. Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz. Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz. Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartıyoruz. Tencereden alır almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz. 3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz. Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun…

Kadayıf dolması tarifinin videosunu defterlerinize eklemek isterseniz?

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş şerbetli tatlı tarifi için;

Uygulamamızı İndirin;

Android için

iPhone/iPad için

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri –
Facebook:
Twitter:
Google Plus:
İnstagram:
Pinterest: